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Piadi Pizza

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La piadina è nata in Italia, nell’Emilia Romagna ed è un prodotto alimentare similare ad una focaccia sottile. Negli anni è stata utilizzata come sostituto al pane oppure per accompagnare le varie pietanze. Può essere consumata nei pasti principali o per degli spuntini e può essere farcita in mille modi diversi.

Come realizzarla in casa? Prepariamola subito insieme!

  • Preparazione10 min
  • Cottura10 min
  • Tempo Totale20 min
  • Calorie614 cal
  • Cottura
    • Pentolino

Ingredienti per una piadina

Impasto

  • 60 g farina di avena Pizza (Tsunami Nutrition);
  • 20 g farina di kamut;
  • 50 ml acqua;
  • qb sale;
  • 1/4 cucchiaino di lievito istantaneo.

Per il ripieno

  • 80 g prosciutto crudo;
  • 50 g primo sale;
  • 50 g pomodori;
  • spezie (origano);
  • qb olio (5ml).

Procedimento

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Per preparare la nostra piadina, prendiamo una ciotola e uniamo gli ingredienti secchi ossia le farine e il lievito con una frusta.

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Successivamente andiamo ad unire l’acqua poco alla volta avendo cura di non rendere l’impasto troppo liquido

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Una volta che l’acqua sarà assorbita dalla farina formiamo un piccolo panetto con le mani.

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Prendiamo il panetto e cominciamo a stenderlo sottile con il matterello, evitando di lasciare punti più spessi e cercando di dargli una forma possibilmente tonda in modo da poterla inserire perfettamente in una padella antiaderente.

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Dopo aver unto per bene la padella, io ho utilizzato una da 16 cm e ne sono uscite due, cuocere la piadina a fuoco basso su entrambe i lati, girarla dolcemente con una spatola quando si formeranno delle piccole bolle sulla superficie.

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Una volta terminata la cottura prendere un piatto e condire a piacere, io ho utilizzato il prosciutto crudo, il primo sale fresco e dei pomodori, aggiungendo infine un pò di olio a crudo ed origano per dare più sapore.

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La vostra piadina è pronta per essere gustata, buon appetito!

Conservazione:  Potete conservare la piadina in frigo per un paio di giorni ben coperta con la pellicola per alimenti.

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  • Tabella Nutrizionale

  • Amount per serving
  • Calories614
  • % Daily Value*
  • Grassi28 g35.9%
  • Carboidrati52.6 g19.13%
  • Proteine37.9 g75.8%
  • Proteine10gr 10gr50%
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Veronica Micozzi

Fitchef appassionata del mondo fitness, Micozzi Veronica ci proporrà ricette molto sfiziose con i nostri prodotti per coccolarci rimanendo fedele al mondo salutare e del benessere.

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