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Muffin proteici alla nocciola

Dettagli-aperti

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La nocciola, frutto dell’albero del nocciolo, fa parte della frutta secca e presenta vari benefici. Sono una fonte eccellente di vitamine minerali (potassio, magnesio, fosforo e calcio), di proteine, di fibre, acidi grassi essenziali e antiossidanti. Grazie ai loro grassi buoni, ci aiutano a tenere bassi i livelli del colesterolo cattivo, le fibre presenti al loro interno invece, ci permettono di avere un senso dell’aumento della sazietà. Tutte le vitamine invece, ci recano un grande apporto di calcio nei muscoli, di benessere delle ossa, delle articolazioni e del cuore; riducono il colesterolo cattivo e l’insorgenza del diabete.

  • Tempo Totale40 min
  • Calorie416 cal
  • Cottura
    • al forno

Ingredienti

Ingredienti per 3 muffin

  • 50 g farina di aveva nutchoc (tsunaminutrition);
  • 15 g Iso pure professional dark cookies (tsunaminutrition);
  • 1 uovo (50 g);
  • 50 ml latte di avena;
  • 10 g granella di nocciole;
  • un cucchiaino raso di lievito per dolci.

Per il topping:

  • qb nocciolata crisp;
  • qb granella nocciole.

Procedimento

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Per preparare i nostri muffin, prendiamo una ciotola ed uniamo la farina, il latte e l’uovo mescolando accuratamente con una frusta.

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Successivamente prendiamo le proteine, le incorporiamo all’impasto, mescoliamo per bene ed aggiungiamo la granella di nocciole.

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Infine aggiungiamo il lievito, dopo averlo setacciato e continuiamo a mescolare, eliminando tutti i grumi. Una volta pronto l’impasto, lo mettiamo in degli stampi per muffin di silicone ( con queste dosi ne escono tre), unti in precedenza con un pò di olio e li mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 180º per 15 minuti.

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Finita la cottura attendiamo che si raffreddino poi li estraiamo dagli stampi e li decoriamo con un pò di nocciolata e granella di nocciole. Ora, non vi resta che gustarli, buon appetito!

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Conservazione: Potete conservare i muffin in frigo per un paio di giorni coperti con la pellicola per alimenti.

  • Tabella Nutrizionale

  • Amount per serving
  • Calories416
  • % Daily Value*
  • Grassi17.5 g22.44%
  • Carboidrati35.4 g12.87%
  • Proteine28.6 g57.2%

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Veronica Micozzi

Fitchef appassionata del mondo fitness, Micozzi Veronica ci proporrà ricette molto sfiziose con i nostri prodotti per coccolarci rimanendo fedele al mondo salutare e del benessere.

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