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Ciccio-rocher

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La farina di riso, molto utile per chi è intollerante al glutine e facilmente digeribile, è ricca di amidi ma povera di proteine e fornisce molte vitamine B tra cui vitamina B6, B3, B2 e B1 ma anche di vitamina E. Può essere utilizzata in molte ricette sia dolci che salate, per mantecare zuppe e risotti, per la frittura e molto altro… La meravigliosa azienda di Tsunami Nutrition ha deciso di realizzarla in molti gusti e precotta per facilitarci nel suo utilizzo nella preparazione di porridge e allora cosa aspettate a provare questa ricetta insieme a me?

  • Tempo Totale40 min
  • Calorie373 cal
  • Cottura
    • Pentola

Ingredienti

  • 25g di farina di avena neutra (Tsunami Nutrition);
  • 15g di farina di riso bon bon rocher (Tsunami Nutrition);
  • 5g cacao amaro;
  • 1 uovo (50ml) + 65ml albume;
  • 50g yogurt greco 0%;
  • 5g idrolitina (+ acqua).

Ingredienti per il topping

  • qb nocciolata zero protein cream;
  • qb granella e nocciole.

Procedimento

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Per preparare il nostro cicciopancake rocher, prendiamo una ciotola e uniamo gli ingredienti secchi ossia le farine ed il cacao.

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Poi aggiungiamo l’uovo e l’albume amalgamiamo il tutto per bene.

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Successivamente aggiungere lo yogurt, mescolare con una frusta poi prendiamo l’idrolitina, la aggiungiamo all’impasto, uniamo qualche goccia d’acqua per farla reagire e finito il suo processo giriamo per bene dall’alto verso il basso.

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Una volta pronto, prendiamo un bollitore da latte da 10 cm, ungiamo per bene, lasciamo scaldare per qualche minuto poi inseriamo il composto e lo cuociamo per circa 20/25 minuti con il coperchio a fiamma bassissima. 

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Passati i minuti con molta attenzione lo giriamo con una marisa e lo cuociamo per altri 5 minuti lasciando sempre il coperchio. Una volta cotto decoriamo con la crema proteica e delle nocciole e non ci resta che mangiarlo, buon appetito! 

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6

Conservazione: 

Potete conservare il cicciopancake rocher in frigo per un paio di giorni ben coperta con la pellicola per alimenti.

  • Tabella Nutrizionale

  • Amount per serving
  • Calories373
  • % Daily Value*
  • Grassi14.3 g18.33%
  • Carboidrati33.9 g12.33%
  • Proteine27.7 g55.4%

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Veronica Micozzi

Fitchef appassionata del mondo fitness, Micozzi Veronica ci proporrà ricette molto sfiziose con i nostri prodotti per coccolarci rimanendo fedele al mondo salutare e del benessere.

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