Bisco-pizza
Dallalto-3
Avete presente le pizzette che solitamente accompagnano i nostri aperitivi? Beh io ne sono follemente innamorata ed oggi ve le propongo in una ricetta differente dal solito. Sicuramente vi chiederete il perché siano così diverse dalle classiche pizzette, cos’hanno che le caratterizza? Ve lo dico subito, sono croccanti e senza lievitazione. Impossibile vero? E invece è proprio così. Se non ci credete, preparatele insieme a me!
- Tempo Totale40 min
- Calorie532 cal
Ingredienti
- 90g farina di avena pizza (tsunaminutrition);
- 35g farina di farro;
- 80/90ml (circa) acqua;
- qb sale;
- 5ml olio extravergine di oliva;
- 3gr lievito per torte salate istantaneo.
Per topping
- qb passata di pomodoro;
- qb mozzarella senza lattosio.
Procedimento
Per preparare le nostre bisco-pizza, prendiamo una ciotola ed uniamo le farine, il sale e l’olio.
Successivamente aggiungiamo a filo l’acqua.
Mescoliamo per bene con una forchetta e poi con le mani. Una volta che l’impasto sarà liscio creiamo una pallina e la mettiamo in frigo a riposare coperta dalla pellicola per circa 20 minuti.
Non appena sarà passato il tempo necessario, prendiamo la pallina e la stendiamo con un matterello, successivamente con un coppapasta di circa 8cm tagliamo la sagoma delle pizzette.
Dopo aver realizzato le forme desiderate, aggiungiamo la passata di pomodoro, la mozzarella e le mettiamo a cuocere in forno a 180º per 15 minuti. Finita la cottura attendere che si raffreddino e poi non vi resta che gustarle a qualsiasi ora del giorno e in ogni occasione. Buon appetito!
Conservazione: Potete conservare le bieco-pizza in frigo per un paio di giorni coperti con la pellicola per alimenti.
Tabella Nutrizionale
- Amount per serving
- Calories532
- % Daily Value*
- Grassi15.5 g19.87%
- Carboidrati75.4 g27.42%
- Proteine20 g40%
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